 |
De
bon matí, en un olivar de Torrelles de Llobregat,
ens disposem a fer la collita de les olives.
|
| |
|
 |
Les
olives ja són madures...
|
| |
|
 |
Tan
madures que gairebé totes ja han caigut de l'olivera.
|
| |
|
 |
Com
a penitència, les recollim amb paciència.
|
| |
|
 |
D'una
amb una, el cistell es va omplint, i quan ja tenim quatre
o cinc sacs...
|
| |
|
 |
Cap
al trull a fer l'oli!
|
| |
|
 |
Primer
fem la mòlta durant una llarga estona.
|
| |
|
 |
Els
cofinets ja són plens amb la massa de les olives
i els col·loquem a la premsa per extreure'n l'oli.
|
| |
|
 |
Després
de vàries premsades ja podem tastar l'oli directament
del trull. Hi suquem llesques de pa torrat per fer la rosta.
|
| |
|
 |
És
l'hora de celebrar el tast del primer oli!
|
|
Virtualment us ho hem pogut explicar,
però si el voleu tastar ens haureu de visitar...
|