| Què
necessitarem?
Per
fer la massa:
½ kg. d'ametlla picada
½ kg. De sucre llustre (com farina)
150 grs de boniato o patata (també hi podem posar
la meitat de carbassa: 75 grs de boniato i 75 de carbassa!)
1 ou
la
ratlladura d'una llimona
Per farcir i "engalanar" els panallets:
¼ kg. de pinyonets
¼ kg. d'ametlla picada ( trossejada )
¼ kg. membrillo de codony
¼ kg. de coco ratllat
3 cullaradetes de cafè sol.luble
un ou
làmines de pa d'àngel
|
 |
|
Quan
ho treballem amb els nens i nenes a l'escola sempre procurarem
que toquin, olorin, tastin, experimentin, en definitiva,
amb tots i cada un dels ingredients. Podem treballar-los
durant vàries sessions. Col·locarem en un
racó de l'aula la fotografia (millor si està
una mica més ampliada) dels diferents ingredients
que hem utilitzat per fer els panellets.
|
|
Com fem la massa?
Es bullen els boniatos, les patates o la carbassa, (segons
el que hàgim triat) durant uns 20 minuts (que quedin
una mica tous!), seguidament els pelem , els trossegem i
xafem una mica i ho deixem refredar.
Barregem l'ametlla picada molt fina, el sucre llustre, els
ous i seguidament hi afegim els boniatos xafats, ho anirem
amassant una estoneta fins que ens quedi una pasta lligada.
|
 |
Als
nens i nenes els donarem a cada un/a una mica dels diferents
ingredients per que també provin d'amassar. Si són
gaire petits acabarem donant-els una mica de massa ja lligada.
Abans però d'experimentar amb els diferents ingredients,
treballarem alguns hàbits de neteja!: rentar-se les
mans, posar-se un bata o davantal o bossa... i, quan acabin
la "tasca", també els podem donar un petit
fregall o bayeta a cada un i una per que netegin les taules!
Ah! I si proveu de posar-hi (a les bayetes) una goteta de
sabó, encara disfrutaran més amb la neteja!
|
| Quan
la massa hagi agafat consistència hi afegirem la ratlladura
de la pela de la llimona |
 |
| Com
fem les diferents classes de panellets? Agafarem una mica
de massa i... És l`hora de fer boletes: això és millor que
fer plastilina!. Un cop fetes les sucarem a l'ou batut i seguidament
les rebossarem en pinyonets o ametlles picades. |
 |
| Per
fer els de coco també agafarem una mica de massa, hi afegirem
el coco ratllat , ho amassarem una mica i farem una "butifarra"
que seguidament tallarem a trossets més petits. A cada un
d'ells li darem forma de cono i li tirarem una mica de coco
ratllat per sobre ("com una muntanya nevada", diran els nens
i nenes!). |
 |
| Per
fer els de cafè, primer el disoldrem amb una mica d'aigua
i ho afegirem a la massa, seguidament ho amassarem una mica,
en farem també boletes i les rebossarem en sucre llustre.
Què negres ens quedaran les mans! |
 |
| Farem
una altra "butifarra" i la farcirem amb membrillo de codony.
Com ens lleparem els dits!. Llavors haurem de fer-ne trossets
petits i tirar-hi una mica de sucre llustre a sobre de cada
un dels trossets. |
 |
| Quan
els tinguem fets, els posarem damunt d'una safata de pa d'àngel,
d'aquesta manera un cop cuïts si queden una mica enganxats
al pa no passa res, també ens el menjarem!. Els posarem al
forn (gratinador) a 250 graus durant uns 7 minutets (controlarem
però que no se'ns rosteixin massa!). |
 |
| Mireu
que macos ens han quedat. Vinga, quan sigui el temps de les
castanyes i panallets prove-ho de fer amb els vostres nens
i nenes, com aprendran tot llepant-se els dits! |
 |